Meskipun pedagang tahu kupat di Solo terbilang banyak, salah satu yang jadi rekomendasi adalah tahu kupat “SARI” Pak Brewok yang ada di Jalan RM SAID. Sejak jam 7 pagi hingga jam 5 sore, warung tahu kupat ini siap melayani pembeli yang mampir untuk menikmati cita rasa manis dan gurih dari sepiring tahu kupat khas Solo.
Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo. Salah satunya tahu kupat dan kupat tahu. Kupat tahu makanan tradisonal indonesi yang berbahan dasar dari ketupat, tahu, kol, dan toge yang telah digoreng, dicampur dengan bumbu..Langkah 1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampe harum, lalu masukan salam, serai dan lengkuas masak sampe harum lalu tambahkan air masak sampe mendidih. Langkah 2. Setelah mendidih tambahkan santan aduk terus lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa setelah terkoreksi dan sedikit mengental angkat dan sisihkan. Langkah 3.
Tahu kupat merupakan kuliner khas Solo yang terbuat dari ketupat atau kupat dengan tambahan tahu, bakwan, mie kuning, kol, tauge, dengan tambahan telur. Lalu siram dengan kuah kecap manis yang rasanya lain daripada yang lain. Mungkin inilah yang membuat Tahu Kupat Sido Mampir atau Tahu Kupat Sholihin tetap bertahan hingga saat ini. T1uSozb.