Boemboe Semur • ikan pindang tongkol • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe rawit, iris serong • buncis, potong 2-3cm • tomat • Air Minda Habibah Semur Pindang Tongkol #pr_adakecapmanisnya
Bersihkan lele (buang insang dan kotoran isi perut), cuci bersih, bagi jadi 2 bagian, kerat-kerat. Langkah 2. Tambahkan 1 sdt garam dan perasan jeruk nipis ke dalam lele untuk menghilangkan lendirnya. Diamkan selama 10 menit. Langkah 3. Panaskan minyak goreng, masukkan lele. Goreng lele hingga matang tapi tidak kering.
Selain sapi dan ayam, ikan juga tak kalah nikmat dibuat semur. Contohnya semur ikan bandeng yang berdaging tebal, lembut, dan gurih ini. Agar lebih nikmat & berbumbu meresap, ikan digoreng terlebih dulu hingga kering. Baru kemudian dimasak bersama racikan bumbu hingga kuah meresap. Yuk coba di rumah!
3. Perhatikan kondisi tangan. Proses marinasi bumbu pada daging sebaiknya dilakukan menggunakan tangan supaya bumbu bisa menempel dengan sempurna. "Pastikan tangan kanan kering dan tangan kiri dibiarkan basah. Tangan kiri untuk mengolesi mustard di bagian awal, sedangkan tangan kanan untuk membumbui daging dengan garam dan lada hitam," katanya.
Dalam belanga satukan bumbu halus, daun jeruk, sereh, cabai halus dan air. Masak hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan ikan. Tunggu hingga mendidih kembali. Jangan di aduk-aduk ya Moms, cukup permukaan nya saja. Setelah 30 menit masukkan asam kandis dan daun ruku ruku dan nanas. Koreksi rasa. Asam padeh ikan tongkol siap disajikan.
1 buah cabai merah besar buang bijinya. Seujung sendok the biji pala. 4 butir kemiri sangrai. 1 sendok makan ketumbar sangrai. ½ sendok teh merica butiran. Garam secukupnya. Cara membuat : Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis diamkan 10 menit kemudian cuci kembali hingga bersih, lalu goreng sampai matang. Panaskan sedikit
gB0SAU.